『ダイエット』ダイエットにも！「アーモンドミルク」を取り入れるべき理由
健康志向やエシカル志向、環境志向の方に人気がある植物性ミルク。ずっと豆乳の独り勝ち状態だった日本ですが、近年はアーモンドミルクも豆乳と肩を並べるほど親しまれています。
【写真】日本で買える「プラントベースミルク（植物性ミルク）」を飲んでみた
今回はそんなアーモンドミルクに含まれる栄養素や健康効果を、菜食栄養学の発信をしているYukaさんが改めて解説。
アーモンドミルクとは
アーモンドミルクはアーモンドを水と一緒に細かく砕いてすり潰し、搾って作られた飲み物のことを言います。牛乳、豆乳に続き「第3のミルク」として人気が出てきています。
元々は不揃いで規格外のアーモンドを商品にするために開発されたアーモンドミルク。乳糖不耐症（牛乳に含まれる乳糖で腹痛・下痢などの症状が起こる）の方や、乳製品アレルギーの方、またヴィーガン生活をしている方が牛乳の代替品として取り入れることが初めは多かったですが、最近では美容や健康にも良いとして注目を集めています。
世界規模で「食の多様化」が進んでいる今、ラテやカプチーノなどにアーモンドミルクをリクエストできるカフェが増えてきていたり、またアーモンドミルクを使ったスムージーやスイーツを提供する飲食店も増えていたり。
今まで乳・大豆アレルギーの方は牛乳も豆乳も飲めない状況でしたが、アーモンドミルクの普及によりアレルギーの方も選択肢のある豊かな食生活が送れるようになってきています。
アーモンドミルクの栄養
「天然のサプリメント」とも呼ばれるほど栄養素が詰まっているアーモンドですが、砕くことで成分が抽出されやすく、アーモンドミルクにすると栄養がより手軽に摂れるようになります。
《食物繊維》
食物繊維は、排便作用がありスムーズな便通を促し、便秘解消にも役立つとともに、善玉菌のエサとなり腸内環境を整える効果を期待できます。
《ビタミンE》
アーモンドのビタミンE含有量は、さまざまな食品の中でもトップクラス。ビタミンEは強力な抗酸化作用で老化の予防に役立ち、美容と健康の強い味方になってくれます。
《カルシウム》
骨や歯を形成する大切な栄養素のカルシウムは、丈夫な骨や歯を形成するために必須。「カルシウムといえば牛乳！」というイメージがあると思いますが、アーモンドにも実はカルシウムが豊富に含まれているため、乳製品を取らない生活をしている方はアーモンドやアーモンドミルクを取り入れいるようにするのがおすすめです。
《オレイン酸》
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一種で、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを維持する働きがあるとされ、中性脂肪やコレステロールによる脂質異常症の改善、生活習慣病の予防をするお手伝いをしてくれます。
このように、現代人が不足しがちな栄養素が取りやすいアーモンドミルクですが、それとは裏腹に、カロリーや脂質（特に飽和脂肪酸）は、牛乳や豆乳と比べて少ないのが嬉しいポイントです。
Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/a28d3a52cb915d400d63871e9ae0df44ece7c3d3
【写真】日本で買える「プラントベースミルク（植物性ミルク）」を飲んでみた
今回はそんなアーモンドミルクに含まれる栄養素や健康効果を、菜食栄養学の発信をしているYukaさんが改めて解説。
アーモンドミルクとは
アーモンドミルクはアーモンドを水と一緒に細かく砕いてすり潰し、搾って作られた飲み物のことを言います。牛乳、豆乳に続き「第3のミルク」として人気が出てきています。
元々は不揃いで規格外のアーモンドを商品にするために開発されたアーモンドミルク。乳糖不耐症（牛乳に含まれる乳糖で腹痛・下痢などの症状が起こる）の方や、乳製品アレルギーの方、またヴィーガン生活をしている方が牛乳の代替品として取り入れることが初めは多かったですが、最近では美容や健康にも良いとして注目を集めています。
世界規模で「食の多様化」が進んでいる今、ラテやカプチーノなどにアーモンドミルクをリクエストできるカフェが増えてきていたり、またアーモンドミルクを使ったスムージーやスイーツを提供する飲食店も増えていたり。
今まで乳・大豆アレルギーの方は牛乳も豆乳も飲めない状況でしたが、アーモンドミルクの普及によりアレルギーの方も選択肢のある豊かな食生活が送れるようになってきています。
アーモンドミルクの栄養
「天然のサプリメント」とも呼ばれるほど栄養素が詰まっているアーモンドですが、砕くことで成分が抽出されやすく、アーモンドミルクにすると栄養がより手軽に摂れるようになります。
《食物繊維》
食物繊維は、排便作用がありスムーズな便通を促し、便秘解消にも役立つとともに、善玉菌のエサとなり腸内環境を整える効果を期待できます。
《ビタミンE》
アーモンドのビタミンE含有量は、さまざまな食品の中でもトップクラス。ビタミンEは強力な抗酸化作用で老化の予防に役立ち、美容と健康の強い味方になってくれます。
《カルシウム》
骨や歯を形成する大切な栄養素のカルシウムは、丈夫な骨や歯を形成するために必須。「カルシウムといえば牛乳！」というイメージがあると思いますが、アーモンドにも実はカルシウムが豊富に含まれているため、乳製品を取らない生活をしている方はアーモンドやアーモンドミルクを取り入れいるようにするのがおすすめです。
《オレイン酸》
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一種で、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを維持する働きがあるとされ、中性脂肪やコレステロールによる脂質異常症の改善、生活習慣病の予防をするお手伝いをしてくれます。
このように、現代人が不足しがちな栄養素が取りやすいアーモンドミルクですが、それとは裏腹に、カロリーや脂質（特に飽和脂肪酸）は、牛乳や豆乳と比べて少ないのが嬉しいポイントです。
Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/a28d3a52cb915d400d63871e9ae0df44ece7c3d3
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