家計の節約を考えるとき、食費が一番に対象となる場合が多いようです。収入額に対して食費の割合が高くなると、切り詰めようという意識が働きがちです。とはいえ、食費を減らしすぎて健康を害してしまっては意味がありません。
この記事では、健康を損なわずに食べることを楽しみつつ、無理なく食費を節約する方法を考えていきます。

食費削減のポイントは「分類・リスト化・在庫管理」
食費に限らず、費用を削減するには無駄をなくすことが最も重要なポイントです。まず、過去に購入した食材について、どうしても必要なもの、なくてもなんとかなるもの、あまり必要でないもの、などの3つのグループに分けて分類してみましょう。生物学的な食事の目的は主に栄養の摂取ですが、同時に食べる楽しみやストレス発散などの心理的効果も重要です。この2つの評価軸で分類するとよいでしょう。

次に、分類結果をリスト化します。必要性の高いものから順番に並べるのです。スーパーなどに食材を調達しに行くときには、このリストを見ながらその日の予算や献立に合わせて購入品目を決めていきます。可能であれば、リストをスマートフォンのメモアプリなどに入れて、買い物中にすぐ確認できるようにしておくとよいでしょう。

実際に買い物に行く前には、冷蔵庫や食材保管庫などの在庫を調べます。食材の種類や、賞味期限をチェックして、献立を考えるのです。こうすることで、購入済みの食材を有効に使い切ることができます。このように、事前に買い物アイテムをリスト化し、現在の在庫を確認して、献立まで考えておくことで、衝動買いや買いすぎなどの無駄を防ぐことができます。

さらにいえば、1ヶ月に使える食費をあらかじめ決めておくことも無駄を減らすには効果的です。食費の割合は他の費用とのバランスで決まるので、生活全体の出費を管理することにもつながります。食費の管理からさらに一歩踏み込んで、家計簿で支出全体を考える習慣を持つと、生活全般の無駄を減らす効果が期待できます。

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